注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油，最美
原料：茄子 、法虾保持中火，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸，香油 、最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美最后快好了时开大火 ，法虾炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片 ，油 、油热后 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，连刀成茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，取一个茄夹，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，放上一个虾仁，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、面粉 、葱姜 、再塞上肉 ，每两片中间不切断 ，肉馅、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，