5 、末蒜
7 、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼
3 、夏季
4 、凉拌水要宽 ，菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒入开水中焯烫，胃芥
2、末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌
温馨提示 ：
1 、香油调味 。变色即可捞出过凉 ，变色后捞出过凉 ，口感清脆 。切成细条 。蒜薹的颜色翠绿，口感好 。入开水中焯烫一下 ，
4 、味精 、
2 、鱿鱼焯水时 ，沥干水分。
3 、
6 、
5、
调料 ：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中 。加点料酒 ，变色后马上捞出 ，添加盐 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
撕去表皮一层膜 ，最后滴几滴芥末油 。做法 ：
1 、
8 、
10、大蒜拍扁后剁成碎末 ，沥干水分备用 。
原料 ：蒜薹200克 、清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。冲凉 ，都可以有效去腥。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
9 、而且均匀 ，香油、料酒适量、鱿鱼1条 。