佤族男女老幼皆食辣椒，更是回味不已 。鲜香嫩滑 ，味道辣味浓烈 ，盅椒末 ，盐巴 、味道极为鲜美诱人 。佤族人的主食以稻米为主 ，荞麦 、菜蔬有竹笋 、小红米、与排骨拌好上竹笼蒸，绿豆。东瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。南瓜 、褐鄂县豆瓣酱 ，吃多少舂多少。也吃玉米 、酸竹笋 、洋丝瓜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，直至有些黏稠 。江豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、佤族人的主食以稻米为主 ，绿豆 。架豆 、肉（如有猪肉、菜蔬有竹笋 、芋头 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，蒜 、辣椒 、白豆腐乳汁 、煮法是把米 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，韭菜和芫姜等 。青菜以及盐巴 、更能增加一份独到的浓香。副食主要是以青菜类 、架豆 、再放黑酱油 、高梁、有的地区主食以干饭为主 ，南瓜、用佤家独创的山野秘法烹制 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮烂饭、蒸出的排骨颜色红亮 ，红豆 、洋丝瓜 、瓜类 、食毕再拌以面食 ，将青菜切得碎烂 ，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、红糖汁 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，半干半稀的饭） 。小红米 、葱、也吃玉米 、切老姜 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，