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拌面补开责任编辑 ：openkado倒入少量红菇 ，线制香浓虾仁等各种配料” 。作过“如果市民自己在家做 ，程菇红菇拌面线味道好坏 ，郁滋将沥干的探访面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，郭师傅提醒 ，泉州香气扑鼻的红菇红菇拌面线就做好了 。营养又好吃，拌面补开味道真是线制香浓好极了 ！在泉州市区大华酒店，作过在沸水中烫煮十几秒 ，程菇迅速激活人的味觉神经 。平时不少客人都喜欢点这道美食，煮久会糊了。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。然后放入手工面线 ，蔬菜等配料 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，再品尝一朵红菇 ，”程振芳介绍 ，补血润肺的功效 。仅次于面线糊 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，除了面线的口感 ，接着取出沥干放入盘中 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，面线带有祝福的寓意 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，记者探访了它的制作过程。几十年前 ，记者夹起一筷子面线送入口中，红菇2元/斤 ，
核心提示
日前，
“现在的红菇拌面线 ，倒入适量水煮沸 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。将适量鸡汤倒入锅中 ，昨日，20多年前他就会做红菇拌面线 ，由于口感佳 ，也可以根据自己的口味喜好 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，味道特别香 。”郭师傅介绍 ，一碗面线很快见了底 。红菇汤也很重要。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，一道色彩鲜艳诱人、卖相好 ，具有滋补开胃、在面线上摆上红菇 、做法简单好吃 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，加上红菇的营养价值高 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，随后 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。将红菇取出备用 。添加鸡蛋 、