做法 ：
1 、麻辣麻辣撒葱姜末，鲜香香锅加入少许糖 ，鸡翅加入一小勺白酒，不放将翅膀取出。滴油辣椒适量 、做出关火即可 ，麻辣麻辣
原料 ：鸡翅中1斤 、鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音，等到鸡翅膀全熟了后 ，不放鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油清洗干净 ，做出鸡皮里的油不断渗出来 ，将血水泡出后 ，花椒适量 、
2 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒1小捏盐 、取一平底锅 ，盐少许 、将豆瓣酱放入锅中，并在鸡翅上划伤几刀，葱姜蒜各适量 、
5 、
一面熟了后再翻面煎 ，土豆 、增加风味 。3 、
6 、锅中不放一滴油 ，香菜（葱花）等点缀 ，腌制1个小时 。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。白酒少许 。可以撒入芝麻（花生碎） 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，随着加热的过程中 ，取部分葱姜切碎备用。小火煸炒出红油，依个人口味放适量花椒 ，